SalumiAmo Magazine

Webinar: “La sostenibilità nel settore delle carni e dei salumi”

Il prossimo 25 maggio alle ore 17.00 si terrà il webinar dal titolo “LA SOSTENIBILITÀ NEL SETTORE DELLE CARNI E DEI SALUMI: UN FOCUS SULLE IMPRESE ITALIANE”, organizzato da ALTIS Università Cattolica, Progetto VIS – Valore Impresa Sostenibile e OPERA – Osservatorio europeo per l’agricoltura sostenibile.
Durante l’evento verranno presentati i risultati del report di ricerca che delinea lo stato dell’arte della sostenibilità delle imprese della filiera delle carni e dei salumi. L’indagine, a cui hanno collaborato con il nostro Istituto Valorizzazione Salumi Italiani anche ASSICA e ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati), ha analizzato in continuità con i report settoriali condotti sulla Grande Distribuzione Organizzata e sul comparto olivicolo-oleario per il Ciclo Innovazione e Sostenibilità, le strategie e le politiche ambientali, sociali e di governance di 46 imprese del comparto. Il report è stato realizzato da ALTIS Università Cattolica in collaborazione con Progetto VIS e OPERA.

E’ possibile iscriversi al webinar a questo indirizzo: https://emea.radiusbycampusmgmt.com/ssc/eform/N7ST78N7lA8Ex67073xK.ssc

INTERVENGONO:
– ANDREA CACCIALANZA, PhD Candidate in Agrisystem – Progetto VIS
– ETTORE CAPRI, Direttore Osservatorio europeo per l’agricoltura sostenibile (OPERA) – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una Filiera Agro-Alimentare Sostenibile, Università Cattolica Del Sacro Cuore
– STELLA GUBELLI, Docente incaricato di Economia aziendale e Responsabile Area Consulenza, ALTIS Università Cattolica
– FRANCESCO PIZZAGALLI, Presidente IVSI – Istituto Valorizzazione Salumi Italiani
– GIUSEPPE PULINA, Presidente Carni Sostenibili e professore ordinario di Zootecnica speciale presso il dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari

—————————-
INTRODUCE E MODERA:
– ANDREA SARTORI, Responsabile Finanza Sostenibile Area Consulenza, ALTIS Università Cattolica

La sostenibilità delle carni e dei salumi è sempre più al centro dell’attenzione dei consumatori e dei policymaker. A fronte di numerose analisi e indagini sui profili di sostenibilità (intesa prevalentemente in senso ambientale) della filiera nel suo insieme, tuttavia, sono poche le informazioni disponibili relative alle scelte compiute dalle imprese italiane del comparto per integrare la sostenibilità nelle proprie attività. La presentazione del rapporto sarà l’occasione per riflettere con stakeholder primari del settore sullo stato dell’arte e sulle prospettive future di sviluppo sostenibile.

Per avere maggiori informazioni è possibile visitare il sito di ALTIS (www.altis.unicatt.it) o contattare la segreteria organizzativa del webinar:

Università Cattolica del Sacro Cuore
ALTIS, Alta Scuola Impresa e Società
Via S. Vittore, 18 – 20123 Milano
E-mail: altis@unicatt.it

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