Cotechino Modena IGP in spiedini grigliati
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cotechino Modena
2 zucchine
1 peperone rosso
1 peperone giallo
olio
timo
1
Mentre fate cuocere il Cotechino Modena, tagliate le zucchine a fette sottili
2
Aggiungete il sale, conditele con un filo d’olio e un po’ di timo
3
Fate lessare per qualche minuto i peperoni
4
Tagliateli a strisce larghe circa due centimetri
5
Tagliate poi il cotechino Modena a fette, magari dividendo ciascuna fetta in due mezzelune
6
Infilate ile fette di Cotechino Modena negli spiedini, alternandolo alle verdure
7
Completate grigliando tutto fino a quando le verdure risulteranno ben cotte
