Dal 18 al 20 aprile si è tenuta a Reggio Emilia la 52ma Rassegna Suinicola Internazionale, a cui IVSI ha partecipato con diverse iniziative in e fuori fiera. Una serie di appuntamenti dedicati al pubblico di consumatori, agli operatori e ai professionisti della salute. Dallo stand condiviso con ASSICA (Associazione degli Industriali delle Carnie dei Salumi), sito in prossimità della Corte Gastronomica, l’Istituto ha potuto informare i partecipanti alla fiera sul mondo dei salumi, la loro storia e la tradizione che li contraddistingue.

Le pubblicazioni distribuite hanno riscosso grande interesse, così come le iniziative realizzate in occasione di questo grande evento. Partendo dal Convegno ECM organizzato con ASSICA il primo giorno di fiera e dedicato alla pubblicazione dei dati nutrizionali aggiornati della carne suina e dei salumi italiani, fino ad arrivare ai tre show cooking realizzati con ALMA nella giornata di chiusura, passando per un aperitivo SalumiAmo allo Spazio Gerra, galleria d’arte contemporanea in città.

Una serie di eventi che non hanno mancato di coinvolgere il territorio e la città di Reggio Emilia, come l’iniziativa ‘Salumi & the City‘, con cui le vetrine delle boutique del centro storico hanno annunciato l’arrivo della Rassegna Suinicola in città, esponendo prodotti tradizionali e salumi.

Un ampio reportage fotografico è disponibile alla pagina Facebook ‘SalumiAmo‘.