06 settembre 2024 – Oggi vi proponiamo una ricetta che coniuga leggerezza e sapore in un’unica esplosione di gusto: gli involtini di bresaola con hummus di cannellini. Questo antipasto non è solo sano e veloce da preparare, ma rappresenta anche una reinterpretazione fresca e sorprendente del tradizionale vitello tonnato.
“I buoni propositi sanno di buono, sono a volte molto semplici da realizzare e soprattutto ci permettono di farci del bene da ogni punto di vista”. Così ci introduce la ricetta Maria Teresa Di Marco, l’autrice di questa creazione che può essere vissuta come un alternativa gustosa di una ricetta già pubblicata nel nostro archivio, quella di Involtini di bresaola in foglie di limone.
“È il caso di questi involtini che si presentano con poche pretese ma che sono una gioia a portata di mano, con un gusto sorprendente che vi farà pensare persino a una versione fresca e facile del vitello tonnato. Vi basteranno cinque minuti, o anche meno e non vi servirà nessuna cottura, ma poche mosse e molto limone per avere una versione potenziata e super salutista di un salume già tanto ricco di proprietà e di benefici.”
La ricetta di base è semplicissima, ma potrete giocare anche sulle combinazioni: ad esempio introducendo un’acciuga o due avrete un gusto ancora più “tonnato”, mentre per la presentazione potete avvolgere gli involtini in foglie di limone.
La soluzione ideale sempre a portata di mano per un piatto che lascia a bocca aperta. La magia sta nella semplicità degli ingredienti e nella loro combinazione, che trasforma un salume già ricco di proprietà in una versione ancora più nutriente e irresistibile.
Per scoprire tutti i dettagli e il procedimento completo, visitate la pagina dedicata nell’archivio delle ricette d’autore. Lì troverete ogni passo per realizzare questi deliziosi involtini e tanti altri suggerimenti, per rendere ogni vostro piatto un successo. Non perdete l’occasione di arricchire il vostro repertorio con ricette innovative e gustose. Buon divertimento in cucina e a presto!
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