L’estiva: insalata con lattuga, Finocchiona IGP, melone e prugne secche

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Insalata estiva con lattuga, Finocchiona IGP, melone e prugne secche

Una ricetta fresca e leggera, adatta al periodo estivo, ma ottima per tutte le occasioni. Questa preparazione viene direttamente dal Consorzio di tutela della Finocchiona IGP ed è un vero must per portare a tavola gusto e leggerezza, con un tocco di creatività.

Ingredienti per 4 persone:

100 gr di Finocchiona IGP
400 gr di lattuga
mezzo finocchio fresco
un quarto di melone
6 prugne secche
Olio extravergine di oliva Toscano IGP qb
Sale e pepe qb

1
Lavate e sciacquate bene la lattuga ed il finocchio fresco e tagliateli a listarelle
2
Sbucciate il melone e tagliatelo a dadi aggiungendolo alla lattuga ed al finocchio in una ciotola
3
Tagliate le prugne secche a metà ed aggiungetele, con la Finocchiona IGP tagliata a fette sottili, alle verdure: potete anche tagliare la Finocchiona IGP a strisce
4
Condite con olio extravergine Toscano IGP, sale e pepe

Ingredienti per 4 persone:

100 gr di Finocchiona IGP
400 gr di lattuga
mezzo finocchio fresco
un quarto di melone
6 prugne secche
Olio extravergine di oliva Toscano IGP qb
Sale e pepe qb

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