Saccottino di salame e gorgonzola

1

Prendete un salame con diametro di almeno 7 cm e tagliate delle fette molto sottili

2

Tagliate del gorgonzola a cubetti di 1,5 cm di lato circa.

3

Al centro di ogni fetta di salame, adagiate un cubetto di gorgonzola.

4

Chiudete delicatamente con l'aiuto di un picker: il saccottino manterrà la sua forma morbida e ne sarà agevolata la presa da parte degli ospiti. Un sapore unico nel suo genere grazie al connubio della tipicità del salume e del formaggio.

... Buono a sapersi!

Da sempre considerato il più gustoso dei salumi, il salame ha tradizioni antichissime. nel corso dei secoli si è evoluto in diverse varietà, fino a costituire una vera e propria famiglia, con specialità per ogni regione. I salami italiani si distinguono tra loro, oltre che per la pezzatura, per il tipo di macinatura della carne (che può essere fine, media o grossa) e per la concia, cioè l'esclusiva miscela di spezie e ingredienti (aglio, peperoncino, semi di finocchio, vino) che contribuiscono a dare a ogni singolo tipo una spiccata personalità.

Ingredienti

Salame
Gorgonzola

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