Le Ricette delle Cesarine

Le Ricette delle Cesarine

Sapori e ricordi di famiglia

Il ricettario, realizzato da IVSI incollaborazione con l'Associazione Home Food, UIV (Unione Italiana Vini), il Mipaaf e finanziata con il contributo dell'Unione Europea, è una raccolta di piatti gelosamente tramandati di generazione in generazione: protagonisti d'eccellenza i salumi DOP e IGP, accompagnati ai migliori vini italiani. Un prontuario da tenere a portata di mano da cui carpire segreti e suggerimenti utili.
Fra le pagine del volume, ricette, segreti e storie che raccontano come alcuni piatti della tradizione siano arrivati immutati fino a noi, carichi di valori tipici del territorio da cui provengono.

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